Tutte le tipologie di radicchio presenti al giorno d'oggi derivano da individui a foglie rosse, di origine orientale, introdotte in Europa attorno al XV secolo.
Nel corso del secolo successivo tale ortaggio venne coltivato soprattutto in Veneto e, più precisamente, nel Trevigiano. Qui gli agricoltori, attraverso un'ingegnosa selezione, hanno dato origine ad una grossa varietà di tipologie di radicchio.
La regione Veneto detiene ancora al giorno d'oggi il primato di coltivazione del radicchio (circa il 58% di terreno coltivabile è adibito alla coltura dell'ortaggio).
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